不包括主入口大门，外墙立面需要主要修复。除了在韩屋结构中还可能找到的柱子以外，建筑内部的结构不适合作为咖啡馆使用。更重要的是不仅没有庭院空间（然而这个空间往往是可以近距离接触韩屋结构的乐趣所在）并且还阻止了充足的阳光进入室内。因此，需要慎重考虑哪些部分需要拆除，哪些部分需要保留。最后，我们不仅选择拆除现有的墙，还换掉了天花板，引入阳光照亮室内空间，同时保留了可以用作庭院功能的空间。其次，对墙体进行了全面的诊断之后，留下了可以继续使用的部分。在墙体拆除的过程中，我们发现多层覆盖的墙纸产生了有趣的纹理，砖和粘土的混合也非常有意思。这些墙被完好无损地保留下来了。
继奠基和拆除工作之后，在设计和建造中将各种能赋予Seoul Coffee特殊意义的物件结合起来，事实上，这些最近生产的“传统物件”以一种乡土的方式和谐存在于建筑中。其中，一个引人注目的物件是如今很难找到的理发店招牌。这种招牌在八九十年代的首尔是非常普遍的，但如今并不是这样了。我们改变了招牌的材料和细节，将它水平放置，而不是像它几十年前一样垂直放置使用。我们用这个招牌创造了一个独特的能作为Seoul Coffee的标志。
其次，我们还使用了玻璃砖。虽然这些材料在如今已经被广泛运用，但是这些材料依然能够引起怀旧的感觉，它们通常运用在澡堂，医院和建筑的走廊。有趣的是，这些玻璃砖在韩屋结构里也适用。再次，我们特别注重制造一种独特的韩国感觉。更广泛来说，这种“韩国感觉”不同于“亚洲感觉”。虽然日本、韩国和中国的文化有相似之处，它们仍然有各自独有的特征。我们认为，能使韩国风格不同于亚洲其他风格的点在于对自然方面的重视。材料上选择过去使用的材料，例如过去用作磨石的花岗岩。碎石用于模糊地面和外部的界限。这些都是韩村新旧融合的元素。
Seoul Coffee 是随着时间推移发展起来的项目，它的客户是一个不断使用将图像带入生活的软件的视觉设计师。因此我们对细节给予了很高的关注，包括冰淇淋包装以及品牌设计。另一个重点考虑的对象是桌子和托盘的形式。我们计算了桌上的产品外观和菜单来决定桌子和托盘的尺寸和用料。这些工作准确地从用户的角度捕捉了尺度感，在增加美感的同时将不便降到最低
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